آرد گندم :۲ قاشق غذا خوری پیاز بزرگ:۱ عدد تخم مرغ:۳عدد تره پیازچه :۱۰۰گرم پیاز را نگینی خرد کرد در روغن سرخ می کنیم ۳ لیوان آب روی پیاز ها می ریزیم وقتی جوش آمد سپس تره وپیازچه های خرد شده را اضافه می کنیم ۲ قاشق آرد گندم را در تابه تفت داده تا رنگ آن کمی تغییر کند ارد تفت داده شده را دریک استکان آب گرم حل کرده به مواد در حال جوش اضافه می کنیم وهمینطور غذا را هم می زنیم تا ارد در غذا حل شده گلوله نشود پس از اطمینان از جا افتادن غذا ۳ عدد تخم مرغ را در ظرفی شکسته با چنگال زده آن را به غذا اضافه می نماییم پس از اضافه کردن تخم مرغ ها هم شروع به هم زدن می کنیم وقتی پخت تخم مرغ ها کامل شد غذا اماده است آن را در کاسه های ابگوشت خوری ریخته با نان ترید کرده با شور یا ترشی میل فرمایید.
دسته‌ها