باقالی زرد خشک شده که به صورت بسته بندی در فروشگاه ها وسوپر مارکت ها می توان تهیه کرد ۲۰۰ گرم
سبزی: شامل جعفری گشنیز شوید پیازچه ۲۵۰ گرم
پیاز بزرگ : ۱ عدد نگینی کرده سرخ می کنیم
باقالی ها را پاک کرده شسته با مقداری اب ونمک می پزیم وقتی بین دو انگشت نرم شد در یک سبد ریخته کناری گذاشته برنجی که از قبل خیس کرده بودیم نمک آن را تنظیم کرده ۲بند انگشت آب روی آن ریخته وقتی جوش آمد ۲ قاشق مربا خوری زردچوبه اضافه کرده سبزی خرد شده را به آن می افزاییم بعد از چند جوش خوردن پیازی را که نگینی کرده بودیم وسرخ کرده بودیم وروغن ان را گرفته بودیم را به برنج اضافه کرده اهسته مخلوط کرده به طوری که باقالی وسبزی وپیاز داغ در همه برنج بطور یکسان پخش شود سپس درب ان را گذاشته شعله را کم کرده تا دم شود بعد از یک ربع ساعت دیگر به آن سر زده اگر خشک بود مقدار کمی آب به غذا اضافه می کنیم تا کاملابپزد سپس برنج را در دیس کشیده با سبزی خوردن یا ترشی میل کنید .
