سینه مرغ بدون استخوان:۲عدد
پیاز بزرگ :۱عدد
طرز تهیه :مرغ ها را باکارد به قطعات منظم واندازه جوجه کبابی برش زده به آن زردچوبه ونمک وفلفل اضافه می کنیم پیاز را نگینی خرد کرده در روغن سرخ می کنیم روغن پیاز داغ را گرفته مرغ های خرد شده را روی پیاز داغ ها می ریزیم کمی آن را مخلوط کرده درب آن را گذارده روی شعله کوچک قرار می دهیم تا با آب حاصل شده از مرغ هابپزد هر چند دقیقه مرغ ها را هم زده تا آب آن تمام شده ورنگ مرغ ها تغییر کند یک عدد از مرغ ها را با قاشق برش داده تااز پخت آن اطمینان حاصل شود سپس مرغ ها را دردیس کشیده با برنج سرو فرمایید .
«نوع دیگر مرغ نگینی »
مواد لازم: سینه مرغ بدون استخوان:۲عدد
پیاز بزرگ :۱ عدد
فلفل دلمه ای : مقداری
گوجه فرنگی: ۲عدد
لیموی تازه :۱عدد
پیازهای نگینی شده را روی مرغ های خرد شده ریخته زردچوبه فلفل وزعفران را به آن اضافه کرده آب یک عدد لیموی تازه را روی مرغ ها می ریزیم فلفل سبز ودلمه ای نگینی شده و۳ قاشق غذا خوری روغن مایع را روی مرغ ریخته کاملا مخلوط کرده در قابلمه ریخته روی شعله کم قرار می دهیم تا با آب حاصله از مرغ ها بپزد وقتی آب مرغ ها کم شدگوجه فرنگی نگینی را نیز اضافه نموده وقتی کاملا پخت با برنج میل فرمایید .
