مواد لازم :سینه مرغ ۲ عدد درسته بدون استخوان
پیاز بزرگ:۱عدد
سیر :۲حبه
آرد سفید :۱قاشق غذا خوری
ارد سوخاری :مقداری
طرز تهیه:مرغ ها را با پیاز وسیر چرخ کرده در یک کاسه چینی می ریزیم نمک فلفل و پاپریکا و ۲ قاشق آرد سوخاری و ۱ قاشق آرد سفید روی آن می ریزیم مخلوط را حسابی ورز داده روی ظرف را با یک کیسه فریزر پوشانده به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم در یک تابه مقدار روغن ریخته به طوری که روی برگر ها رابپوشاند روغن راداغ کرده با قالب یا دست یک گوی کوچک از مخلوط را برداشته بین دو کف دست یکسان نموده وگرد کرده روی آن کمی آرد سوخاری زده در تابه می اندازیم شعله را ملایم کرده تا وسط آن خوب بپزدوقتی رنگ مرغ ها تغییر کرد طرف دیگر آن راسرخ می نماییم برگر های آماده شده را روی دستمال کاغذی گذارده تا روغنش گرفته شود سپس نان برگری رااز وسط نصف کرده با کاهو وخیار شور تزیین نموده میل فرمایید.در ضمن در صورت تمایل می توان از پنیر های ورقه ای گودا روی مرغ های برگری شده و ساندویچ ها قرار داده نوش جان کنید.
